泡椒鸡爪

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1.鸡爪处理干净。

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2.分成小块洗净。

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3.冷水下锅焯水。

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4.水开即可。

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5.洗净浮沫。

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6.取酒菠萝。

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7.鸡爪冷水下锅，放酒菠萝。

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8.放葱姜。

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9.放食盐。

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10.放卤肉料，大火煮。

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11.锅里放纯净水，放食盐。

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12.放鸡精。

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13.放白醋。

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14.放切好的小米辣，搅拌均匀。

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15.冰袋装食品袋里。

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16.放清水，纯净水最好。

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17.煮好的鸡爪。

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18.冲5分钟冷水。

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19.放冰水里浸泡十分钟。

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20.倒掉冰水。

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21.放小米辣水。

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22.取泡椒。

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23.放泡椒及汤汁，这时候觉得汤汁不多的话，可以加纯净水。

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24.搅拌均匀，放冰箱冷藏十几个小时入味就可以开吃啦。

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25.成品。