尖椒肥肠

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1.买来半熟的肥肠。

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2.干红辣椒切丝，姜切丝，蒜切片。

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3.青椒洗净，大肠选用一部分。

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4.大肠翻过来把肥油去掉一部分，然后用盐和二锅头反复搓洗。

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5.尖椒去蒂切片，泡椒切块。

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6.大肠切小块，葱姜蒜和干红辣椒，泡椒和青椒准备完毕。

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7.洋葱切块，大蒜切片。

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8.锅里放油煸香，葱姜蒜和洋葱。

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9.放入大肠，煸炒出油，然后加入尖椒炒断生，加入生抽，料酒，白糖炒匀。

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10.成品。