酸菜芋儿鸡

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1.食材，鸡需要先经汆水后备用。

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2.鸡肚子中的油，切成小块后放锅中小火????产油，捞出油渣。

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3.放入鸡块大火翻炒1分钟，后放入豆瓣酱翻炒1分钟。

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4.翻炒后备用。

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5.放入猪油和色拉油。

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6.放入各类佐料，小火翻炒。

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7.放入备好的鸡肉，加入一大碗水，水要淹过鸡肉上面2cm左右。

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8.烧开后，小火????熬制30分钟以上。出锅加点香菜和小葱。