红烧肉炖油豆角

点击查看大图

1.五花肉和桂花红烧酱料包好。

点击查看大图

2.五花肉切2指厚，大葱切段，3瓣大蒜；五花肉焯水。

点击查看大图

3.热锅温油，五花肉和大葱、大蒜同入锅中，中火翻炒至肉块出油。

点击查看大图

4.红烧酱倒锅里，翻炒片刻，使肉块均匀上色。

点击查看大图

5.倒3碗热水，大火煮开。

点击查看大图

6.盖上盖子，小火焖炖约1小时，肉块全熟，有型却软糯。

点击查看大图

7.盛出一部分，撒上干桂花即可，香喷喷真解馋。

点击查看大图

8.油豆角掐头去尾，撕掉边筋，胡萝卜清洗干净，皮如果干净就留着，内含丰富的矿物质等营养素。

点击查看大图

9.油豆角斜切段，胡萝卜切薄片。

点击查看大图

10.锅中留部分肉块和汤汁，再倒1碗热水，豆角入锅，盖盖，小火焖炖20分钟至全熟；油豆角一定要充分加热才能去毒，要不然轻则呕吐，重则有生命危险。

点击查看大图

11.胡萝卜入锅，加适量盐和酱油，盖盖焖5分钟，出锅。

点击查看大图

12.红烧肉炖油豆角，肥而不腻，咸香味美！