菠菜鸡蛋盖被

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1.10棵小菠菜清洗干净。

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2.将根部切去放入锅中烧水焯烫。

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3.捞出过凉水。

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4.3个鸡蛋打入盘中搅散。

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5.起锅烧油。

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6.倒入蛋液炒制待凝固后搅散盛出备用。

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7.另起锅烧油炒香葱花和蒜蓉。

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8.倒入鸡蛋碎翻炒。

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9.加入1勺生抽。

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10.半勺老抽。

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11.1勺香醋。

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12.1勺黄豆酱。

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13.加入盐鸡精。

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14.加入水淀粉勾芡。

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15.将鸡蛋盖被放入菠菜之上。

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16.成品图。