莲藕红烧肉

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1.五花肉清水清洗浸泡后切块。清水侵泡是为了去除血沫。

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2.锅里不放油，直接放入两个八角和五花肉煸炒，稍微变色放入姜。

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3.肉表面稍微发黄，放入冰糖继续煸炒。

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4.有焦糖色时，把多余的油脂倒出来。

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5.加红烧酱油煸炒后，加开水没过肉小火炖30分钟。（炖好的肉我一次吃不完，我盛出来了一部分）

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6.莲藕去皮切滚刀块。

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7.藕块放入锅里。

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8.加适量的盐小火炖15分钟。

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9.最后收汁即可。