话梅排骨

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1.排骨蒸过。我本来打算做糖醋排骨的，不想烧火太久就时常先蒸过再烧，天气热时不失为好办法。

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2.备几颗话梅，几片姜。

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3.热锅下油，放入排骨小火煎香。

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4.把排骨拨到一边，放入几颗冰糖炒。

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5.炒融化冰糖。

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6.加入酱油，老抽翻炒均匀。

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7.加入适量水，因为我先蒸过排骨了，所以炖煮的时间缩短，水量也跟着减少。

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8.放入话梅和姜。

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9.盖锅盖小火慢炖。

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10.烧干汁即可。中途可以翻翻。

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11.很美味的。