搜索
鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，所以比鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋。所以孩子在婴幼儿生长发育期间，经常食用鹌鹑蛋，有利于大脑发育和身体成长。无论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%。今天为大家分享一道五香鹌鹑蛋的做法。自己在家做的美食，味道一点不比外面卖得差，并且吃得放心，健康又卫生。
点击查看大图1.鹌鹑蛋买来以后放到盆中，用自来水冲洗干净。
点击查看大图2.凉水下锅，撒入1匙盐煮10分钟。
点击查看大图3.煮好后用笊篱捞出，放入凉水中过凉。
点击查看大图4.用蒜锤子，把鹌鹑蛋轻轻的捣破皮。
点击查看大图5.准备好煮鹌鹑蛋的调料品。
点击查看大图6.把花椒、大茴、香叶、桂皮、白芷、辣椒放入清水中浸泡20分钟，去除中药味。
点击查看大图7.把大葱切成长段，姜切成大片。
点击查看大图8.开火做锅，锅热后放入花椒、大茴、桂皮、香叶、白芷、辣椒炒香。
点击查看大图9.再放入食盐反复翻炒，盐变成黄色即可。
点击查看大图10.倒入两勺清水，放入葱段姜片。
点击查看大图11.再倒入生抽。
点击查看大图12.把鹌鹑蛋放进去，盖上锅盖煮10分钟，煮好后放到锅中闷一夜，第二天早餐就可以吃上了。
点击查看大图13.富，咸香入味、越嚼越香，老人孩子都爱吃。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
