番茄炖牛肉

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1.牛肋条冲洗干净。

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2.用食物净化器净化12分钟。

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3.肉厚味酸甜的大番茄3-5个均可，胡萝卜2根。

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4.胡萝卜切滚刀块。

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5.番茄切块，皮可去也可不去。

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6.净化好的牛肋条捞出来沥水，切3公分左右的块。

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7.入温水锅中煮开，避开浮沫捞出。

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8.炒锅中倒少许油，将大蒜和八角入锅煸炒出香味。

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9.4/5的番茄入锅翻炒，留一点起锅前放。

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10.炒到变软出浓汤时，加热水。

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11.再将牛肉块、胡萝卜入锅，盖上盖子小火焖炖2小时左右。

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12.肉烂汤浓味鲜，将剩下的1/5番茄入锅，稍混合即可，这样既有酸甜浓汤又有成形的番茄块，口感也丰富；撒少许盐调味，有香葱或者香菜也可撒点儿。

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13.番茄炖牛肉，酸咸爽口，营养味美又开胃！