香辣排骨炖毛芋头

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1.排骨浸泡出血水洗净。

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2.毛芋头去皮浸泡水中加几滴白醋以免氧化。

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3.配菜洗净备用。

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4.红酒，剁椒和火锅底料备用。

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5.排骨加姜片和料酒焯水捞出备用。

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6.锅中入油烧热放入配料和剁椒，火锅底料炒香。

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7.加入排骨翻炒均匀，加红酒增香。

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8.放入老抽，草果，八角，五香粉继续翻炒。

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9.放入开水摸过排骨煮沸。

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10.转小火慢炖四十分钟。

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11.排骨八成熟放入芋头和胡萝卜，加底盐调味。

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12.芋头熟后加入线椒收汁即可。

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13.美美的下饭菜，色香味俱全哦。

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14.成品图。

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15.成品图。