莲藕排骨汤

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1.准备好食材，黑木耳在浸泡中，就没有拍了。

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2.先给排骨焯水：排骨洗干净放入清水锅中，大火煮沸撇去浮沫后捞出，再用流水清洗干净。

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3.把洗好的排骨放入砂锅中，加葱段、姜片和足够量的清水，盖盖大火煮。

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4.煮开后加入一勺料酒去腥增香，然后盖上盖子，转小火炖20分钟。

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5.这时来处理配菜：木耳洗净，撕小朵；胡萝卜切片，莲藕去皮，洗净切块；备用。

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6.然后把木耳和藕块放进砂锅中，加盖大火。

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7.煮开后再转小火炖20分钟，再把胡萝卜片放进去煮个3、5分钟。

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8.最后根据自家口味放适量的盐调味即可。

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9.盛入碗中，撒上葱花和香菜，就可以开吃了。

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10.莲藕粉糯香甜，不发黑。

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11.排骨酥香软烂又好吃。