虾仁白玉菇

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1.把虾仁洗净，加少许料酒、盐腌制5分钟，然后加适量淀粉轻轻抓匀 。

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2.同时把白玉菇用淡盐水浸泡10分钟 。

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3.然后冲洗干净捞出备用。

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4.把彩椒洗净切条备用 。

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5.热锅凉油，放入虾仁滑炒。

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6.把虾仁用小火滑熟，盛出备用。

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7.锅留底油，炒香葱姜，放入白玉菇翻炒均匀。

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8.加适量水烧制3分钟，使白玉菇熟透 。

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9.放入配料彩椒，翻炒后，加盐调味。

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10.放入备用的虾仁 。

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11.旺火，快速翻勺炒匀，即可关火 。

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12.出锅装盘，即可上桌品味。