制作四季豆这一类的菜肴,一定要保证四季豆熟透才可以食用,因为单靠“炒”四季豆不宜熟透,所以在炒制菜肴之前,一定要先把四季豆用多一点的油煸炒至熟透,然后再进行炒制调味。
1.把四季豆洗净。
2.捞出沥干水分 。
3.把猪肉切成碎粒。
4.榨菜去皮洗净切粒。
5.锅中放油,油要多一点,烧热后放入四季豆翻炒。
6.炒制到四季豆脱水塌秧,表面有皱纹 。
7.将其盛入碗中备用。
8.锅留底油,炒香葱姜,放入肉末翻炒,炒制肉末色泽发白 。
9.放入榨菜粒翻炒均匀。
10.烹入料酒。
11.加适量酱油 。
12.放入备用的四季豆翻炒。
13.加少许盐补充调味。
14.炒匀即可关火 。
15.出锅装盘,即可上桌品味。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
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