【让你吃得欲醉的鸡肉】龙飞凤舞醉鸡

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1.准备材料，葱姜蒜，鸡，土豆，小小米椒，尖椒

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2.把鸡腿，鸡翅，鸡头一起放入加了料酒的开水里过水，除血去腥

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3.大概三分钟即可

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4.劲了水的鸡肉放在凉水中收缩，再洗一次

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5.鸡肉表面划花刀

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6.把划好花刀得鸡肉用手摸少许咸盐，加上蜂蜜，给给鸡肉按摩5分钟，让其味道更容易入味

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7.土豆切块泡水中，沉淀淀粉

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8.炸土豆

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9.炸制金黄色出锅

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10.炸鸡肉，切记抹上蜂蜜的鸡肉会溅起油，请注意，可以把锅盖盖好，开小火炸

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11.炸制金黄出锅

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12.葱姜蒜切末，小米椒，尖椒切断。

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13.加少于植物油，炒香葱姜蒜末

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14.把炸好的鸡肉放入一起炒香

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15.一分钟后，加入高汤，啤酒，鸡精，咸盐，耗油，生抽，白砂糖，香叶，八角，料酒，各一勺，花椒水一碗，开始小火炖。

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16.过一会水面会出现白沫，拿空碗弄出

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17.炖到还有半锅水的时候乘出一碗备用

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18.收汁装盘

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19.炒土豆，把炸好的土豆用葱姜蒜炒香，加入小米椒，和尖椒再加入鸡精咸盐，生抽各一勺

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20.加入刚才乘出的汤，湿淀粉勾芡，炒好了

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21.把炒好的土豆放在鸡身的位置，撒上白芝麻就可以吃了

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22.成品图

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23.成品图

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24.成品图