咸蛋黄炒虾仁

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1.食材：虾仁（已清洗）、咸蛋黄（已蒸熟）、香葱。

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2.将咸蛋黄用勺子碾碎，待用。

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3.在虾仁里加适量的白胡椒粉。

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4.加适量的盐。

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5.加适量的干淀粉。

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6.抓匀。

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7.起锅倒油烧热，下入虾仁翻炒翻炒至微微发黄盛出。

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8.接着，用锅中剩余的油将碾碎的咸蛋黄翻翻炒炒至起泡泡。

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9.然后，合入炒好的虾仁，搁入香葱翻炒翻炒即成。