煎烹口蘑

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1.把口蘑清洗干净 。

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2.沥净水分后去蒂 。

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3.兑制酱料：碗中加洋葱末、胡萝卜末、姜末。

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4.加入适量蚝油 。

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5.加入少许盐、胡椒粉 。

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6.搅拌均匀即可使用。

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7.热锅凉油，放入口蘑小火煎制。

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8.煎制到边缘上色后翻面 。

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9.把搅拌均匀的酱料放入口蘑中间。

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10.旺火，烹入适量清水，盖盖焖制2分钟。

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11.稍稍收汁，即可关火

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12.出锅装盘，即可上桌品味。