红烧风爪

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1.将凤爪处理干净，入水焯一下。

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2.将配料准备好，姜切片，葱打结。

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3.锅中少量油，放入配料煸香。

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4.倒入凤爪，加入料酒，老抽。

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5.加入冰糖和热水，大火炖煮10分钟后转小火约15分钟。

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6.加入盐和蚝油，大火收汤汁即可。