土豆丝鸡蛋饼

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1.准备:土豆，鸡蛋。

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2.土豆，削皮，刷成丝，洗去多余的淀粉沥水备用。

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3.土豆丝放入碗里，加入鸡蛋，盐，胡椒粉，虾皮粉，面粉。

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4.搅拌均匀。

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5.热锅放油，将土豆蛋液倒入锅里均匀铺平，中小火煎。

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6.两分钟左右翻另一面继续煎，多翻几次煎至两面金黄熟透即可。

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7.成品图。

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8.成品图。