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节前奉献一道饮酒小菜“生炸蒜香骨”。制作排骨的方法很多，用猪的肋排可蒸、可炖、可烧、可炒、可炸。炸排骨，也分为生炸和熟炸，生炸，是把排骨腌好后直接用油炸熟即可，而熟炸，是把排骨炖熟再炸，两者各有特色，但还是生炸的好吃。
生炸排骨要选用嫩一些的排骨，以猪整身的半片排骨不超过六斤为宜，超了就显得肉质太老不适宜生炸，吃起来口感也不好。而太小太嫩的排骨又会感觉骨多肉少不太实惠，呵呵！
生炸排骨虽然样子不太美观，但口感非常好，吃起来外酥里嫩，嚼起来香喷喷的，最适宜做为饮酒小菜来招待客人。生炸排骨制作简单，可以提前腌制，吃的时候过油一炸即可。制作方法如下；
点击查看大图1.把大蒜剁碎成茸备用。
点击查看大图2.排骨里放少许小苏打拌匀。
点击查看大图3.然后加少许清水。
点击查看大图4.排骨里放入清水后用手反复抓匀腌制一小时。
点击查看大图5.腌一小时后用清水把排骨简单冲洗一遍。
点击查看大图6.把冲洗好的排骨沥干水分，里面放入蒜蓉、姜片。
点击查看大图7.然后再放入少许盐和味精。
点击查看大图8.往排骨里再放入少许胡椒粉和少许酱油调味。
点击查看大图9.最后倒入少许黄酒。
点击查看大图10.把放好调料的排骨抓匀腌制半小时。
点击查看大图11.腌好后放入一枚蛋黄抓匀。
点击查看大图12.把排骨沾上薄薄一层干淀粉稍放片刻。
点击查看大图13.待淀粉稍微湿润后放入五成热的油锅里用中火开始炸制。
点击查看大图14.把排骨炸熟后捞出，此时把锅中的油升温至八成热，再把排骨下入锅中复炸一遍。
点击查看大图15.使之外皮酥脆便可捞出码盘。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
