平底锅版肉夹馍

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1.面粉加水，酵母粉和成软面团，比蒸馒头用的软些，放温暖处发酵。

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2.排气揉光滑。

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3.分成小剂子按扁抹一些植物油。

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4.面皮把植物油包好按扁备用。

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5.把包油的馍饼直接放平底锅里盖上锅盖小火慢烙。

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6.馍饼受热鼓起。

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7.烙至底部熟透上色后翻面，继续烙熟透即可，大概用时10分钟左右。

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8.烙好的馍。

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9.提前做好的卤肉加尖椒剁碎，卤肉剁时加一勺肉汤，剁出来肉沫黏接性好不散落。

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10.包了油的馍切开边缘中心自然形成空心状。把卤肉沫添满馍心即可。

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11.成品图。