青椒炒豆干

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1.将油炸豆腐切成条，芹菜切成寸段。

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2.锅中加水烧开，放少许油和盐，放入芹菜。

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3.将芹菜焯至七八成熟，捞出沥干水份备用。

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4.炒锅放油烧热。

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5.放入芹菜翻炒片刻。

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6.放入豆腐条。

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7.待逗腐和芹菜充分受热均匀，放适量盐调味。

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8.放少许味精提鲜，翻炒均匀、入味。

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9.装盘。

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10.成品。