花生炖南瓜

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1.将花生米头晚上泡上，第二天使用。泡了一晚上的花生米入锅5分钟即可成熟。

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2.炒锅放油烧热，放花椒爆香，放葱姜蒜、干辣椒炒出香味，再放入去皮切成麻将块的南瓜。

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3.翻炒片刻，放入适量盐。

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4.放少许五香粉。

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5.放适量生抽。

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6.翻炒均匀。

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7.放入泡好的花生米。

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8.加入开水与南瓜持平，小火炖煮。

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9.待南瓜炖至软烂，放入青红辣椒。

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10.放少许鸡粉，翻炒均匀，少留一部分汤汁。

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11.成品。香辣微甜，美味可口。