干锅肥肠

点击查看大图

1.取肥肠。

点击查看大图

2.放食盐。

点击查看大图

3.放玉米面，抓洗干净，翻面摘去肥油也如此洗干净。

点击查看大图

4.洗净的肥肠冷水下锅。

点击查看大图

5.放葱姜。

点击查看大图

6.放酒菠萝。

点击查看大图

7.煮开2分钟。

点击查看大图

8.洗净浮沫放压力锅内。

点击查看大图

9.放食盐。

点击查看大图

10.放葱姜和卤肉料及生抽老抽，放清水。

点击查看大图

11.选快煮饭，口感偏软。

点击查看大图

12.煮好的肥肠。

点击查看大图

13.肥肠让我把猪油都摘去了，不能叫肥肠啦。改刀。

点击查看大图

14.土豆去皮切条。

点击查看大图

15.放淀粉抓匀。

点击查看大图

16.处理好的配菜改刀。

点击查看大图

17.热锅冷油，烧至冒烟。

点击查看大图

18.放土豆条。

点击查看大图

19.炸熟。

点击查看大图

20.捞出。

点击查看大图

21.放肥肠。

点击查看大图

22.炸至金黄色，捞出。

点击查看大图

23.锅留底油，放花椒八角和食盐。

点击查看大图

24.放配菜翻炒。

点击查看大图

25.放生抽，炒均匀。

点击查看大图

26.放肥肠和土豆。

点击查看大图

27.翻炒的过程放油辣子。

点击查看大图

28.放鸡精炒均匀即可。

点击查看大图

29.起锅装盘。

点击查看大图

30.成品。

点击查看大图

31.吃到最后的红油好漂亮呢。