绿豆酥

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1.水油皮和油酥的材料分别称量，揉成面团。

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2.绿豆馅提前备好（你可以选择自己做也可以买现成的）。

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3.两种面团揉好后，盖保鲜膜静止半小时。

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4.分割成等分，盖上保鲜膜松弛十五分钟。

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5.取一份水油皮按扁轻轻擀开，放上一份油酥，用虎口收圆。

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6.依次做好所有面团，盖上保鲜膜松弛十五分钟。

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7.取一份面团按扁轻轻擀开成牛舌状。

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8.自上而下卷起来，竖起来放着。

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9.做好全部面团继续松弛十五分钟。

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10.取一份面卷按扁再次轻轻擀开，自上而下再次卷起来。

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11.再次松弛十五分钟。

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12.取一份面卷，按扁，两遍往中间折一下。

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13.再轻轻擀开，放入馅料，用虎口收圆。

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14.依次做好所有面卷，收口朝下。

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15.蛋黄液一个，轻轻刷上，撒少许黑芝麻，提前预热烤箱175℃。

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16.烤25分钟左右，表面稍微上色，即可。

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17.烤好后，取出凉透后食用。