青菜炒年糕

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1.水墨年糕切片。

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2.猪肉切片加盐，酱油腌制好。

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3.蒜切末，红椒切片。

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4.水烧开，倒入切好年糕片，加少许油，以防年糕粘连。

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5.烫2分钟后，捞出放入冷水中浸泡。

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6.年糕放入筛子，滤干水分。

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7.青菜洗净。

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8.葱切段。

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9.热锅烧油，把腌好的猪肉放入锅里煸炒成熟。

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10.锅中留少许油，放入蒜末和辣椒翻炒。

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11.倒入青菜，稍微炒一会儿。

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12.下入年糕和猪肉片，加少许盐，蚝油，酱油。

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13.为了防止年糕粘锅，可以稍微倒一点点水边翻炒，放鸡精出锅就可以了。