节气食单| 立冬 暖锅

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1.备菜。

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2.将白菜洗净备用。

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3.准备炸豆腐丸子，将300g豆腐碾碎。

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4.将切好的胡萝卜末，芹菜末，倒入碎豆腐里，加入盐，果蔬粉，十三香，酱油，植物油，搅拌均匀。

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5.锅中放油，油热转小火放入丸子，小火慢炸，炸至金黄捞出，放凉备用。

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6.白菜和豆腐分别切成和锅一样高度。

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7.在白菜叶之间夹入豆腐，切口朝上依次码入锅中。

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8.开火倒入素高汤（根据锅的大小倒入适量的素高汤，汤在白菜的2/3高度）。

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9.开中火煮沸，加入丸子，白果，煮10分钟即可出锅。

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10.可以享用啦。