卤牛腱子

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1.牛腱子解冻，去血水。

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2.焯水，清洗干净。沥干水。

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3.清水烧开。

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4.姜蒜卤料包准备好。

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5.调料全部倒入碗中。

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6.牛腱子放入开水锅中，放入卤料包和姜蒜。

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7.倒入调料，大火烧开，改小火。

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8.卤一个小时。关火。

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9.再泡半个小时。

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10.冷却后放冰箱冷藏，一周内尽快食用。大块的筋多还有点硬，继续卤一个小时吧。