烤茄子

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1.食材备用。

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2.茄子清洗一下，表面水分擦干，用叉子在茄子上叉几排印子。

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3.表面刷油，放空气炸锅里，最大火烤十五分钟左右。

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4.这个时间把大蒜和小米椒处理一下，弄成蒜泥。

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5.锅里倒入适量的油烧热，放小米椒和大蒜进去翻炒出香味。

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6.根据自己的喜好调味，搅拌均匀关火备用。

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7.茄子烤得变软。

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8.切开，但是不能切成两瓣啦，再把里边厚厚的肉横竖划上几刀。

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9.铺上刚才炒过的酱料，火力调小点，继续烤十分钟。

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10.快要出锅前撒点葱花，一道家庭版的烤茄子完成啦。