葱花千层饼

点击查看大图

1.食材称重备用。

点击查看大图

2.面粉先用90克的开水烫面。

点击查看大图

3.然后加入90克的冷水搅拌均匀。

点击查看大图

4.和成光滑的面团，开始擀面片。

点击查看大图

5.尽量擀成长方形的样子。

点击查看大图

6.刷上油酥:油酥就是面粉，油，调味品调出来的。

点击查看大图

7.葱花。

点击查看大图

8.然后按照这样子切出来，中间不切断。

点击查看大图

9.然后开始上下往中间叠起来。

点击查看大图

10.再折叠过去，重复。

点击查看大图

11.收口，轻轻擀开。

点击查看大图

12.表面撒芝麻，再继续擀。

点击查看大图

13.这样子芝麻就固定住，不会掉啦。

点击查看大图

14.电饼铛刷油，开始中火烙。

点击查看大图

15.两面烙的金黄。

点击查看大图

16.这个时候的饼也差不多熟了。

点击查看大图

17.改刀。

点击查看大图

18.外脆里软的千层饼就完成了。