清蒸大黄鱼

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1.将黄鱼收拾干净。

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2.刮鳞去内脏，从腹部划开，放入盘中，放少许盐。

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3.放上葱段、姜片。

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4.水开放入蒸锅内，大火蒸8分钟，焖2分钟。

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5.挑去葱姜，倒掉盘中的汤汁。

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6.放上葱丝。

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7.放上红椒丝。

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8.淋上热油，呲出葱香味。

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9.淋上蒸鱼豉油。

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10.成品。