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老干妈拌圆白菜金针菇

Meggy跳舞的苹果
收录时间:2022-08-19 23:57:23  人气:6798

今天推荐一道蒸菜—— 老干妈拌圆白菜金针菇, 这菜就吃的一个脆嫩劲儿,所以别蒸太长时间,除非牙口不好只能吃烂乎的。出锅后淋适量蒸鱼豉油或者生抽,再淋点口感清甜的米醋,光这俩调料其实就挺好吃的了,只是白不拉叽看着没食欲。我又淋了两勺“老干妈”,果然,有了“老干妈”的加持,这菜的颜值和口味立马儿提升了一大截。

主料
辅料

老干妈拌圆白菜金针菇的做法步骤

制作小窍门

1.想要低脂低油,就不放老干妈;想追求口感,可适量放老干妈或者类似的调味料;
2.不要蒸得太久,以妨失去脆嫩的口感;
3.如果把菜和适量细一点的玉米面(棒子面)混合后再蒸,就是河南一带著名的蒸菜,可当菜,亦可当部分主食。
分类: 热菜 家常菜

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