香菇猪肉臊子

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1.好香的香菇肉臊子。

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2.盛入干净模具，冷藏保存。

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3.炒好的酱，关火凉透。

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4.翻炒均匀，食材水分收紧就可以了。

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5.加入红烧酱油。

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6.保持中火，炒出香味。

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7.放入甜面酱，黄豆酱，继续翻炒。

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8.翻炒均匀。

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9.再倒入肉末。

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10.中火，炒到香菇水分蒸发许多。

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11.倒入香菇碎，翻炒均匀。

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12.热锅热油，放入葱姜末，中小火炒香。

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13.香菇切碎（或者用料理机打碎）葱姜切末。

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14.干香菇提前泡开，清洗干净，挤干水分。

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15.用刀剁碎，成肉糜。

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16.猪肉选肥瘦比例合适的就可以（不能纯瘦肉否则炒出来口感太干）。