香芹炒腊肉

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1.成品。

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2.装盘。

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3.将香芹炒至七八成熟即可。

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4.放少许生抽。

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5.放少许鸡精。

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6.将香芹炒至断生，放少许盐调味。

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7.放入香芹。（香芹带叶切成寸段）

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8.炒锅放少许油烧热，放入腊肉，小火煸出油脂，使腊肉呈透明状。

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9.将腊肉用温水洗净，放锅中煮30分钟，取出晾凉，切成薄片备用。