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鸭肉滋阴润肺，山药也有很强的补阴、健脾养肺作用，与鸭肉一同入馔，不但可消除鸭肉的油腻感，而且“具有双重润肺滋阴、健脾养胃功效。”
鸭肉营养价值很高，适于滋补。与其他肉类相比，鸭肉性凉，有滋阴养肺、止咳化痰的作用。其蛋白质含量也比猪肉、牛羊肉高20%左右，经常食用可增强体质，提高免疫力。而且，鸭肉脂肪含量较低，其中的不饱和脂肪易被人体消化，可以降低胆固醇，保护心脏。
山药有益肺止咳、健脾养胃的功效。山药滋润效果好，益肺气、养肺阴。此外，山药味甘性平，不燥不腻，与鸭肉同吃，还可降低胆固醇，二者合用属四季进补的最佳拍档。
点击查看大图1.鸭腿三只，清洗干净后放入凉水锅中。
点击查看大图2.大火，水滚开后，用汤勺撇去表面浮沫。
点击查看大图3.盖上锅盖，中火煮半个小时，至鸭腿8、9成熟。
点击查看大图4.鸭腿捞出装盘。
点击查看大图5.取一个砂锅，将煮鸭腿的肉汤，掺入少许凉水，一起倒入其中。
点击查看大图6.大米淘洗干净后，也放入砂锅中。
点击查看大图7.先大火，将米粒冲开。期间，不停用饭勺搅一搅，以免糊锅。
点击查看大图8.将山药刮去外皮。怕痒的话，我的方法是，去皮的时候，在手上套个食品塑料袋子，再抓山药就不怕手痒了。
点击查看大图9.将削好皮的山药切成滚刀块。
点击查看大图10.倒入砂锅中。
点击查看大图11.煮开后，转小火。
点击查看大图12.将煮熟的鸭腿肉撕成肉丝或者切成肉块，粗细由你，形状也随便你。
点击查看大图13.鸭肉丝倒入锅中。
点击查看大图14.生姜切片，再切成细丝，一并倒入锅中。
点击查看大图15.继续煲煮20多分钟，有鸭肉的香味飘满厨房。
点击查看大图16.山药也软烂了，一小勺盐，不要多，提个味儿。
点击查看大图17.香喷喷的鸭肉山药粥就热气腾腾的上桌喽！
点击查看大图18.趁热喝，您呐！
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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