腐竹炒肉片

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1.出锅完成✅。

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2.加生抽，翻炒均匀。

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3.加盐。

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4.时间到，开盖放入红椒和葱丝。

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5.红椒切丁，葱切丝。

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6.加盖焖煮1分钟。

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7.倒入适量清水。

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8.下泡发好的腐竹，翻炒片刻。

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9.热锅凉油，爆香蒜末，下肉片炒熟。

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10.加点食用油封住水分，腌制10分钟。

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11.瘦肉切薄片，加入盐，生抽，料酒，蚝油，淀粉，抓匀。

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12.腐竹泡发4个小时，我是提前一晚放冰箱泡发。