清蒸鲳鱼

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1.好啦，上桌啦。

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2.蒸好后倒掉汁水，淋上蒸鱼豉油，把少许烧得冒烟的食用油淋在鱼身表面。

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3.上汽后，蒸二十分钟。

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4.放上蒸架。

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5.半小时后倒掉腌制的料酒，厨房纸擦干多余水分，撒上另一半葱姜丝。

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6.前期腌制用一半的葱姜丝，淋上少许料酒，腌制半小时。

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7.葱姜切丝。

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8.鲳鱼收拾干净，擦干水分，改上花刀。