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甜咸鸡蛋羹

Meggy跳舞的苹果
收录时间:2024-06-16 16:20:29  人气:5796

鸡蛋羹,好吃又容易消化,蒸一大碗一个口味容易腻,分成两盅做俩口味的,你一勺、我一勺,吃着还挺香。

我在其中一盅里放了几颗干桂圆,这做法还是我“坐月子”时婆婆教我的,据说有补气血的效果。至于有没有我也没研究过,只是觉得跟北方一贯的“咸口儿”蛋羹来说,这甜口儿的确实更像“点心”,平时大姨妈前后我也常吃一两回,也算补充营养了。

主料
辅料
调料

甜咸鸡蛋羹的做法步骤

制作小窍门

1.蒸的时间可调整,我感觉18分钟还是有些长了,蛋羹有小气孔,想要细腻滑爽的可多做几次试验,以找到最佳烹饪时长;
2.桂圆肉可带核蒸,也可剥核蒸,这个看个人喜好;
3.蛋羹要趁热食用才香,而且不腥。
分类: 羹类 家常菜 早餐

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