绿豆酥

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1.配上一杯茶，可以开吃了。

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2.烤盘刷一层油，压扁印上自己喜欢的图案，放入预热好的烤箱中层上下火180℃烤25分钟左右。

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3.中间放入一个绿豆沙馅，包好口子收紧滚圆，底向下。

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4.对折压平，用擀面杖擀平。

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5.同样的手法，把面团再竖着用擀面杖擀成椭圆形，从上往下卷起来。

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6.盖上保鲜膜继续松弛20分钟。

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7.然后从上往下卷起来。

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8.揉圆之后用擀面杖擀成椭圆形。

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9.取一个油皮压扁，放入油酥，四周捏好，像包汤圆手法一样。

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10.松弛好的油皮，油酥同样均匀分成16份。

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11.准备绿豆沙，分成均匀的等分，揉成团备用。

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12.同样盖上保鲜膜松弛20分钟。

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13.油酥部分混合均匀，揉成光滑的面团。

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14.盖上保鲜膜松弛20分钟。

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15.油皮部分材料全部倒入，搅拌均匀，揉至表面光滑。