酸菜炒土豆丝

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1.成品。酸辣爽口。

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2.装盘。

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3.翻炒均匀入味。

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4.放少许味精。

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5.边炒边放入少许盐。

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6.放入酸菜。

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7.炒出红油，翻炒均匀。

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8.放入辣椒面。

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9.放入土豆丝翻炒均匀。

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10.炒锅放油烧热，放花椒炸香，放葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味。

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11.葱花、蒜蓉、干辣椒改刀，酸菜投洗干净，攥干水分，切丝备用。

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12.土豆切成细丝，用清水浸泡10分钟左右冲洗干净，沥干水分待用。