红烧仔乌

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1.取几个仔乌泡几小时至泡发，泡发后将其处理干净，处理好后放置一盘中备用。

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2.锅内烧油，油热下葱姜爆锅。

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3.出葱姜香味后，下仔乌翻炒。

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4.放入料酒。

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5.放入海鲜酱油。

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6.放入少量醋。

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7.放入没过仔乌的清水。

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8.放入花椒、大料。

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9.放入糖。

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10.放入盐。

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11.小火炖至汤汁浓稠。

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12.出锅前放入蚝油。

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13.放入味精调味即可。