结婚前,我是不会包饺子的,这手艺还是先生那学会的。想当年,他包饺子不仅速度快,还耐看,如今,他说我青出于蓝而胜于蓝,我喜欢包彩色水饺,色彩缤纷,看上去就有食欲。
点击查看大图1.装在盘里,再来一张,是不是挺喜欢。
点击查看大图2.成品图。
点击查看大图3.来个特写。
点击查看大图4.咬一口,满满的馅料。
点击查看大图5.夹个看看,诱人不?
点击查看大图6.高压锅里放入开水烧滚后,把饺子倒进去,盖上盖子,大火烧开再烧1分钟左右,关火2分钟后就得揭开锅盖,这样的饺子皮有嚼劲。
点击查看大图7.碗里放入虾皮,猪油和开水,把焯好的青菜盛在碗里。
点击查看大图8.依次摆在小盒子里。
点击查看大图9.分别放上馅料,包成自己喜欢的形状。
点击查看大图10.三种颜色的饺子皮。
点击查看大图11.朝一个方向搅拌均匀。
点击查看大图12.这下可以把葱放进肉馅里。
点击查看大图13.这时面也醒的差不多了,用擀面杖擀成薄一点的面皮,用炼乳瓶底按成圆形,这样的饺子皮不大不小刚刚好。
点击查看大图14.放入肉馅里拌匀。
点击查看大图15.马蹄胡萝卜剁成碎末。
点击查看大图16.再加入生姜粉和五香粉拌匀。
点击查看大图17.把肉剁成肉末,加入盐,料酒,胡椒粉,白糖,老抽,生抽和蚝油朝一个方向搅拌,拌至发粘为止。
点击查看大图18.把三种面粉分别和水,盐,油(主料里的平均分)揉成光滑的面团,醒30分钟左右,接下去拌馅,馅料如上图所示。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部,黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上,上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇,将培根卷起,注意卷严实,用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱,180度烤15分钟即可。
hongtanye