肉片炒菜花

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1.肉片炒菜花，咸香味美，很好吃，很下饭！

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2.起锅前将红辣椒和小葱入锅，翻炒几下，变色即出锅。

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3.撒盐、倒酱油或者生抽提味增鲜；

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4.菜花入锅，大火翻炒，使油脂能够浸润菜花；

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5.热锅温油，肉片入锅煸炒出油脂；倒少许料酒去腥；

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6.菜花分小花，入开水锅中焯烫；可根据喜好的口感决定焯烫的时间，喜食脆嫩的焯变色即捞出，喜食软烂些的，可多焯烫一会儿；

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7.辣椒切块，小葱切段，如果有青辣椒更佳；

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8.肉提前冻一下，更好切薄片，带皮的比无皮的更好吃；

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9.猪肉、红辣椒、小葱准备好；