猪大骨汤

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1.猪大骨洗净。

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2.放水里焯3分钟，捞出漂净。

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3.高压锅放适量清水，放下骨头。

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4.加姜，葱，香叶，醋，料酒，大火煮开，小火40分钟。

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5.撇去浮油，加盐，鸡精。

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6.加葱花即可。