酸汤荷包蛋

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1.成品。

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2.荷包蛋捞入碗里即可。

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3.沸水冲调。（也可以用煮荷包蛋的原汤）

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4.香葱碎放碗里，适量盐，生抽，陈醋，香油调味儿。

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5.香葱切小粒。

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6.用锅铲轻轻铲离锅底。荷包蛋翻个个儿，关火。

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7.开小火稍煮一下，蛋白凝固成型。

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8.鸡蛋打入。盖上盖焖一分钟左右。

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9.锅里适量水烧开，把火关了。

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10.柴鸡蛋3个。