鱼香肉丝

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1.盛出。

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2.倒入锅中炒匀。

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3.生抽，料酒，醋，白糖调汁。

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4.放入肉丝和青椒丝饵丝和冬笋丝继续煸炒至断生。

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5.放入胡萝卜丝煸炒半分钟。

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6.中放油炒葱姜蒜及郫县豆瓣酱出红油。

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7.锅中放油炒里脊丝至变色捞出。

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8.里脊切丝，放淀粉，料酒腌制十分钟。

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9.胡萝卜青椒冬笋切丝。

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10.冬笋，尖椒，胡萝卜，葱，姜，蒜准备。

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11.冬笋煮开，去除草酸捞出备用。