五花肉烧毛豆

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1.没有放盐，用的生抽老抽的咸味。

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2.毛豆够软烂时可以开始收汁。五花肉蒸过了，无需担心

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3.毛豆和姜一起放进去。烧开后盖锅盖慢慢炖。

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4.加入水，冷水热水我都放过，一般是有热水放热水，没有冷水上

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5.放入生抽老抽冰糖翻炒上色。

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6.热锅下油，把蒸过的肉放下去小火炒香。

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7.毛豆剥好，洗干净，备几片姜。

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8.上锅隔水蒸软。我这是为了后面烧的时候省时间，中午预约蒸好，下午回来开始烧。

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9.夹出来，放碗里。五花肉确实是五花肉，但是为什么没有皮呢？我真忘了????。

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10.烧一锅水，把五花肉放下去煮去浮沫。我不记得什么时候开始形成的这个习惯了，不知道以后还会不会改。