排骨蒸山药

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1.出锅后撒入葱花。

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2.水开上锅蒸至排骨酥烂即可。

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3.将腌制好的排骨和山药倒入蒸盘，上面撒入姜末和蒜末。

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4.倒入山药抓拌均匀腌制半小时。

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5.抓拌均匀。

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6.加入料酒、生抽、食用油、盐、淀粉。

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7.排骨洗净剁小块。

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8.姜、大蒜切沫，葱切葱花。

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9.山药去皮切块装盘待用。