第一次吃腊鸭腿和腊鱼,放了腊肠和鸽子汤,做个腊味合蒸。
点击查看大图1.撒葱末即可。
点击查看大图2.蒸好的腊味取出来。
点击查看大图3.盖锅盖,大火烧开,蒸25分钟。
点击查看大图4.放鸽子汤。
点击查看大图5.放剁椒,入蒸锅。
点击查看大图6.放上腊肠和豆豉。
点击查看大图7.腊鱼和腊鱼摆碗底。
点击查看大图8.腊肠切片。
点击查看大图9.煮了半小时的腊鸭和腊肠。
点击查看大图10.煎至外表金黄即可。
点击查看大图11.把腊鱼反复翻面煎。
点击查看大图12.热锅冷油,油热放腊鱼。
点击查看大图13.腊鱼沥干水分。
点击查看大图14.腊鸭跟腊肠冷水下锅煮。
点击查看大图15.泡了一夜的腊鱼腊鸭。
点击查看大图16.热水浸泡一夜。
点击查看大图17.取腊鱼和鸭腿放一起。
点击查看大图18.斩块。
点击查看大图19.腊鸭腿。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文