搜索
酥锅是一种传统的时令、节日菜肴。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名为“苏锅”。又因此菜肴用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改名为“酥锅菜”。
感觉好久没做酥锅了，想起来就都想吃了。就试着用电压力锅做一次酥锅，做好后看着不错，鱼骨酥酥的吃到嘴里一咬就碎了，味道也很好。
点击查看大图1.先把带鱼洗净，去掉内脏。
点击查看大图2.豆腐一块。
点击查看大图3.切成片状。
点击查看大图4.放到油锅里，炸成金黄色即可。
点击查看大图5.盛出来备用。
点击查看大图6.莲藕洗净，去皮。
点击查看大图7.切成小块。
点击查看大图8.海带浸泡，洗净卷起来。
点击查看大图9.排骨洗净，放到锅里焯一下。
点击查看大图10.先把排骨放入高压锅的最下边。
点击查看大图11.放入莲藕。
点击查看大图12.放入海带。
点击查看大图13.放入豆腐和鱼。
点击查看大图14.再放入豆腐。
点击查看大图15.放入葱段、姜片，盖上白菜帮。
点击查看大图16.料酒、老抽、生抽、醋、盐、白糖、水调成汁。
点击查看大图17.倒入锅中。
点击查看大图18.盖上盖，按下肉类排骨键，定时1小时20分钟即可。
点击查看大图19.做好的酥锅。
点击查看大图20.盛到一个干净盆里，随吃随取就可以了。
点击查看大图21.取出来切成片，放入盘中即可享用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
