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酥锅是一种传统的时令、节日菜肴。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名为“苏锅”。又因此菜肴用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改名为“酥锅菜”。
感觉好久没做酥锅了，想起来就都想吃了。就试着用电压力锅做一次酥锅，做好后看着不错，鱼骨酥酥的吃到嘴里一咬就碎了，味道也很好。
点击查看大图1.先把带鱼洗净，去掉内脏。
点击查看大图2.豆腐一块。
点击查看大图3.切成片状。
点击查看大图4.放到油锅里，炸成金黄色即可。
点击查看大图5.盛出来备用。
点击查看大图6.莲藕洗净，去皮。
点击查看大图7.切成小块。
点击查看大图8.海带浸泡，洗净卷起来。
点击查看大图9.排骨洗净，放到锅里焯一下。
点击查看大图10.先把排骨放入高压锅的最下边。
点击查看大图11.放入莲藕。
点击查看大图12.放入海带。
点击查看大图13.放入豆腐和鱼。
点击查看大图14.再放入豆腐。
点击查看大图15.放入葱段、姜片，盖上白菜帮。
点击查看大图16.料酒、老抽、生抽、醋、盐、白糖、水调成汁。
点击查看大图17.倒入锅中。
点击查看大图18.盖上盖，按下肉类排骨键，定时1小时20分钟即可。
点击查看大图19.做好的酥锅。
点击查看大图20.盛到一个干净盆里，随吃随取就可以了。
点击查看大图21.取出来切成片，放入盘中即可享用。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
