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年菜怎能少了鸡？鸡，寓意着大吉大利。鸡肉也是我家的常客，怎么做都爱吃，这道红烧翅根，加少许板栗和郫县豆瓣酱一起烧，好吃又下饭~~~
点击查看大图1.酱香浓郁，香辣适口，鸡肉酥烂，板栗软糯，好吃又下饭。
点击查看大图2.最后撒入少许的鸡精，翻炒均匀，不喜欢的可忽略。
点击查看大图3.出锅前尝下味道，觉着味淡还可添加少许的食盐。
点击查看大图4.大火炖至汤汁浓稠，放入少许白糖提鲜。
点击查看大图5.加入1勺郫县豆瓣酱，增加风味。
点击查看大图6.炖至10分钟左右，加入适量的老抽上色。
点击查看大图7.10分钟后放入板栗，盖上锅盖，继续。
点击查看大图8.加入温水及煸好的葱姜大料，盖上盖子，大火煮开后转小火。
点击查看大图9.将鸡翅根煸制焦黄，倒入料酒。
点击查看大图10.锅中留底油，放入鸡翅根，煸炒。
点击查看大图11.锅热倒油，下入葱姜主大料，煸出香味后盛出。
点击查看大图12.准备好所有食材：板栗煮后剥壳，鸡翅根洗净用水浸泡30分钟沥干，备用。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
